Ewa Chodakowska ma kilka sprawdzonych sposobów na to, jak odchudzić tradycyjne potrawy. Dzięki jej propozycjom nasze potrawy będą równie smaczne, ale mniej kaloryczne.
Cztery świąteczne przepisy Ewy Chodakowskiej - do 200 kalorii
Zupa grzybowa (zaledwie 65 kcal)
- 50 gramów selera korzeniowego;
- 20 gramów cebuli;
- liść laurowy;
- 50 gramów marchewki;
- 15 gramów korzenia pietruszki;
- garść (około 60 gramów) mieszanki suszonych grzybów;
- pieprz mielony - wedle uznania;
- szczypta białej soli.
Sposób przygotowania
Najpierw przez noc namocz grzyby w szklance wody. Następnego dnia przelej zawartość do garnka i dodaj 400 mililitrów wody oraz obrane i pokrojone warzywa. Zagotuj wywar, pod koniec dodaj przyprawy.
Sałatka jarzynowa (195 kcal)
- 50 gramów ziemniaków;
- 80 gramów marchewki;
- 27 gramów korzenia pietruszki;
- jedno żółtko jaja kurzego;
- 40 gramów kwaszonego ogórka;
- 40 gramów jabłka.
- 60 gramów jogurtu naturalnego o dwuprocentowej zawartości tłuszczu;
- pieprz mielony do smaku;
- szczypta białej soli;
- łyżeczka posiekanej natki pietruszki;
- 20 gramów cebuli.
Sposób przygotowania
Warzywa podstawowe (czyli trzy pierwsze składniki) ugotuj do miękkości. Następnie ostudź je, obierz i pokrój w kostkę. Potem dodaj pokrojony w kostkę kwaszony ogórek, ugotowane żółtko oraz pokrojone w kostkę jabłko. Wymieszaj jogurt z poszatkowaną cebulą, natką pietruszki i przyprawami. Wymieszaj sos z sałatką i podawaj.
Śledzik na słodko (192 kcal)
- 70 gramów świeżego śledzia;
- 20 gramów cebuli;
- 30 gramów jabłka;
- łyżeczka suszonych rodzynek bez cukru;
- łyżeczka kopru ogrodowego;
- łyżeczka oleju lnianego.
Sposób przygotowania
Opłucz rybę i dokładnie osusz, a następnie pokrój na kawałki i ułóż na plasterkach jabłka. Posyp śledzia plasterkami cebuli, koperkiem i skrop olejem. Przed podaniem trzymaj godzinę w lodówce, aby smaki się połączyły.
Dorsz pieczony (147 kcal)
- łyżeczka oleju rzepakowego;
- łyżeczka płatków migdałowych;
- 20 gramów soku ze świeżej cytryny;
- pieprz mielony do smaku;
- 100 gramów świeżego dorsza pacyficznego.
Sposób przygotowania
Natrzyj dorsza olejem, przyprawami i posyp migdałami. Następnie piecz w piekarniku do miękkości. Gotową rybę przełóż na talerz i skrop sokiem z cytryny.
Smacznego!
