Magda Gessler dostała na talerzu... pleśń! "Przepraszam, że chciałem panią otruć"

Najważniejszą sprawą dla Magdy Gessler było zatrudnienie doświadczonego kucharza, pod okiem którego Damian będzie mógł się uczyć. Właściciele najpierw twierdzili, że znalezienie dobrego kucharza jest trudne, ale okazało się, że głównym problemem są pieniądze.

Mamy problem z pieniędzmi, bo restauracja nie przynosi zysków - stwierdził właściciel.

Gessler dodała też, że bardzo mało płacą Damianowi - 2200 zł brutto. Właścicielka twierdziła, że kucharz przy tej pensji nie pracuje codziennie, ale dwa dni, a następnie dwa dni ma wolne, ale szybko wyszło na jaw, że oszukała Magdę Gessler - chłopak pracował 6 dni w tygodniu.

Screen TVN/X-News

Po spektakularnych porażkach Damiana, na szczęście w końcu nastąpiło coś miłego - zdał test smaku Magdy Gessler. Jako jedyny wiedział, że trzy kanapki różnią się użytym w nich masłem. Rozmowy z właścicielami też przyniosły dobre wnioski:

Właściciele zrozumieli, że rzecz nie w wielkich dekoracjach, w wielkich wydatkach, tylko w prostocie i uczciwości, dobrym kucharzu, którego będą szukać, bo ten się jeszcze musi uczyć.

I nadszedł czas na zmiany:

To wnętrze będzie zmienione na bardzo przytulne, chociaż mocno kontrowersyjne. Jest związane przede wszystkim z piwem Koźlak. Ono będzie mocno dymne, mocno uwędzone. Na kolację będą podane śliwki prawdziwe nowosądeckie faszerowane i boczek prawdziwy. To dajemy jako czekadło do piwa. Będzie duża płyta grillowa, na której będziemy grillować wszystkie przysmaki śląskie: różne kiełbasy, kawałek boczku, oscypek. Zupa będzie piwna, smak będzie ciężki, na kościach ze szpikiem i na ogonach wołowych robiony, wykończymy Koźlakiem. Drugie danie, czyli to zasadnicze - kurczak zamarynowany w piwie. Na deser galaretka z piwa, w tym będą zatopione orzechy włoskie lekko uprażone w piecu, to będzie wykończone koglem moglem z rumem, bitą śmietaną. To będzie nasz deser firmowy, którego nikt nie ma.

Oj, nie poszło gładko. Gessler grzmiała w kuchni, bo wszyscy ruszali się jak muchy w smole. Brakowało zarządzania. Jasne było, że Damian sobie w tej roli po prostu sobie nie poradzi.

Ku*wa! Ruszajcie się no! Ja pieprzę. Strasznie wolno! - narzekała restauratorka.

Na szczęście udało się zdążyć na czas z kolacją. Goście byli zachwyceni oryginalnym smakiem potraw, a deser okazał się hitem. Do tego bardzo chwalono nowy wystrój restauracji.

Konkluzja po tej kolacji jest taka, że zarówno Damian, jak i pomocnik Jarek są materiałami na to, żeby pracować tutaj i proszę się ich nie pozbywać. Ale ewidentnie musi być doświadczony szef kuchni. No i nie oszczędzać, tak? Tylko trzeba jeszcze poukładać - powiedziała właścicielom.

Monika była bardzo zadowolona z wizyty i pomocy Magdy Gessler:

Dostałam od niej na pewno kopa do działania. Patrząc na nią, jestem pełna pozytywnej energii.

Screen TVN/X-News

Gessler także była pełna nadziei:

Ciężkie doświadczenia, ciężka praca - wszystkich - bo i właścicieli, i kucharza Damiana, i całego zespołu. Czeka ich bardzo trudne zadanie, żeby w Cieszynie osiągnąć to, czego nikt nie osiągnął - być dobrą restauracją. Praca właścicieli i praca Damiana - od tego zależy ich sukces. Sukces bardzo trudny do zdobycia, ale mają ogromną szansę, mają cudowna kartę i chyba dobre chęci.

Po trzech tygodniach przyszła pora na wizytę kontrolną. Na początek plus - był nowy szef kuchni. Do potraw było kilka niewielkich uwag.

Hip hip hura! Cieszyn ma szansę na posiadanie fantastycznej, pysznej, tutejszej restauracji - z dobrym piwem i dobrym jedzeniem. Życzę im powodzenia. Z tego coś będzie - stwierdziła Gessler na koniec.

Byliście kiedyś w Cieszyńskim Browarze Mieszczańskim?