Magda Gessler jest jedną z najsłynniejszych restauratorek i kreatorek smaku w Polsce. Ma ona kilka restauracji, które cieszą się ogromną popularnością. Oprócz tego prowadzi własny format "Kuchenne rewolucje" i dzieli się autorskimi przepisami na różne dania. Tym razem zdradziła, jak przygotować idealną sałatkę jarzynową.
Magda Gessler zdradziła przepis na sałatkę jarzynową
Sałatka jarzynowa uchodzi w Polsce za nieodłączny elementem świątecznych posiłków, ale i jest częstym gościem podczas imprez okolicznościowych. Magda Gessler nieco urozmaiciła przepis, który ponoć jest jednym z najlepszych.
Potrzebne składniki:
- dwa ziemniaki w mundurkach,
- dwie duże marchewki,
- jedna duża pietruszka,
- pół dużego selera,
- trzy ogórki kiszone,
- ok. 15 grzybków marynowanych w occie (najlepiej kurek lub gąsek),
- dwa jabłka,
- trzy jajka na twardo,
- puszka groszku konserwowego,
- majonez, chrzan, ostra musztarda,
- sól, świeżo zmielony pieprz, cukier.
Sposób przygotowania:
- Ugotowaną marchewkę, pietruszkę, selera i ziemniaki pokrój w równą kostkę. Następnie wrzuć je do miski.
- Ogórki odsącz i pokrojone dodaj do pozostałych warzyw.
- Całe grzybki i pokrojone w kostkę jabłka oraz jajka dorzuć do sałaki.
- Odsącz groszek i dodaj go.
- W małej miseczce przygotuj sos. 3/4 słoika majonezu wymieszaj z dwiema łyżkami chrzanu i trzema łyżkami ostrej musztardy. Dopraw wedle uznania.
- Składniki i sos wymieszaj. Wierzch sałatki możesz wygładzić majonezem oraz ozdobić groszkiem lub koperkiem.
- Tak przygotowane danie przykryj folią i wstaw do lodówki.
Magda Gessler zdradza sekret idealnej sałatki jarzynowej
A jakie są tipy na perfekcyjną sałatkę jarzynową według Magdy Gessler? Przede wszystkim szczególną uwagę trzeba skupić na wyborze ziemniaków. Restauratorka stawia na te żółte i kleiste, zamiast mączystych. Warzywa warto ugotować na rosole - wydobędzie się z nich w ten sposób więcej aromatu. Główne skrzypce w potrawie grają ogórki oraz jabłka - nie żałujemy ich. Można również rozważyć dodanie kurek, co jest dość nieoczywistym rozwiązaniem. Jest jeden składnik, którego powinniśmy unikać. Chodzi o cebulę.
Nasza cebula jest bardzo mocna i jeżeli dołożymy ją dzień wcześniej, to później, jak otwieramy lodówkę, to nam wyje taki gaz cebulowy - stwierdziła Magda Gessler.
Wypróbujecie przepis Magdy Gessler?
