Anna Lewandowska od lat namawia swoich fanów do zdrowego trybu życia. W tym temacie wydała już kilka książek, nie wspominając o popularnych nagraniach z treningami. Prowadzi też bloga, na którym chętnie pokazuje nie tylko nowe przepisy, ale "odchudzone" i alternatywne wersje znanych wszystkim dań. Nie boi się rzucać nawet w najbardziej niebezpieczne tereny, jak tradycyjne polskie potrawy. Z okazji zbliżających się świąt Bożego Narodzenia trenerka pochwaliła się z internautami swoim sposobem na lekki i smaczny makowiec.
Anna Lewandowska ma patent na makowiec. Tak odmieniła tradycyjne ciasto
Makowiec na polskich stołach gości od lat. W wielu domach jest nieodłącznym elementem świąt Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Tak, jak w przypadku większości tradycyjnych potraw, niemal każdy ma własny przepis na to wyjątkowe ciasto, które różnią się od siebie jakimiś drobiazgami. Ostateczny jego wygląd jest prawie zawsze taki sam: rolada z ciasta drożdżowego wypełniona aromatyczną masą z maku, suszonych owoców, miodu i orzechów. Anna Lewandowska na blogu zdradziła, jak u niej przygotowuje się ten deser.
Trenerka na starcie zdradza, że wbrew pozorom makowiec może dostarczyć organizmowi wiele dobroci. Tłumaczy, że mak jest doskonałym źródłem, chociażby witaminy E czy witamin z grupy B. Zawiera też sporo błonnika. Trzeba jednak wymienić kilka składników, aby stworzyć ze słodkiego ciasta zdrowy posiłek.
Anna Lewandowska zdradza przepis na makowca. To zdrowszy odpowiednik znanego deseru
Składniki:
- 250 g mielonego maku
- 1 ½ szklanki mleka roślinnego
- 6 jajek
- szczypta soli morskiej
- 150 g masła klarowanego
- 150 g cukru kokosowego
- 400 g jabłek
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mąki gryczanej (lub 6 łyżek samej mąki gryczanej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- szczypta wanilii
- 2 garście rodzynek
- 4 łyżki syropu z agawy
- 1 tabliczka czekolady
- 1 garść płatków migdałów
Sposób przygotowania:
- Najpierw przygotuj masę. Sparz ziarenka i przepłucz pod bieżącą wodą na sitku. Następnie gotuj go z mlekiem roślinnym przez 30 minut. Po wystygnięciu zmiel go w malakserze.
- Ubij białka jaj na sztywną pianę. Pomoże dodanie szczypty soli. Potem wymieszaj masło z cukrem kokosowym, żółtkami oraz wanilią. Zetrzyj jabłka na tarce (średnie oczka). Połącz to z masą makową.
- Do gotowej masy dosyp mąkę, cynamon, sodę i proszek do pieczenia. Dodaj również sparzone wcześniej rodzynki. Na koniec wlej syrop z agawy. Całość wymieszaj i przelej na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.
- Ciasto piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Po wyjęciu możesz udekorować je według uznania np. rozpuszczoną czekoladą i płatkami migdałów. Smacznego!
