Przemysław Klima to jeden z najpopularniejszych szefów kuchni i restaurator z Krakowa. W mediach określany jest jako wybitny i chyba nie jest to określenie na wyrost. Jego restauracja, jako jedyna w Polsce, zdobyła bowiem aż dwie prestiżowe gwiazdki Michelin. Do tego znajduje czas na pracę w telewizji - jest jurorem w programie "MasterChef". W rozmowie z redaktorem Plotka, Marcinem Wolniakiem, Przemysław Klima poruszył temat gwiazdek Michelin. Sprawdźcie, co o nich powiedział.
Przemysław Klima wprost o gwiazdkach Michel. Są zbędne?
Marcin Wolniak, redaktor Plotka, spotkał Przemysława Klimę na planie nowego sezonu "MaterChefa". Nie mógł więc nie skorzystać z okazji i nie spytać go o prestiżowe gwiazdki Michelin, które w środowisku gastronomicznym budzą ogromne emocje. - Chciałem zapytać o twoją restaurację, dlatego że wiem, że w krótkim czasie po otworzeniu swojej restauracji dostałeś gwiazdkę Michelin. I ja chciałem zapytać, czy to jest jeszcze rzecz, którą jest oczekiwana przez restauratorów czy w dalszym ciągu jest to prestiż? - spytał. Restaurator nie owijał w bawełnę.
Dla mnie to jest ogromne wyróżnienie, prestiż i wszystko, co się wokół tego kręci, ponieważ ja jestem wychowany w myśleniu, że ja zawsze chciałem to mieć, to wyróżnienie - podkreślił.
- Do tej pory jeżdżę, podróżuję, mam grono przyjaciół gwiazdkowych, tak więc ta społeczność gwiazdkowa zawsze u mnie była. I to jest moje po prostu. Ale też nie dla każdego to jest dobre i musisz to zrozumieć, czy to jest warte poświęcenia, bo jednak musimy o tym powiedzieć wprost, że gotowanie na wysokim poziomie to jest bardzo duże poświęcenie i tu nie możesz odpuszczać - powiedział Przemysław Klima.
Z czym wiąże się zdobycie gwiazdki Michelin? Klima powiedział to wprost
Przemysław Klima w rozmowie z Plotkiem zdradził, z czym wiąże się tak prestiżowe wyróżnienie, jak zdobycie gwiazdki Michelin. - To są miliony, miliony godzin spędzonych w kuchni, spędzonych z ludźmi, spędzonych bezsennie, bo to jest cel życiowy i też nie każdy chce w tym celu być, po prostu, bo nie potrzebuje tego i to też nie jest złe, żeby nie było. Rodzisz się z jakimś talentem, rodzisz się z jakąś myślą i każdy ma coś innego - podsumował restaurator.
