"Kuchenne rewolucje" wróciły! "Czuję się jak bohater, bo nie puściłam kolorowego pawia!" Gessler nadal w formie?

Magda Gessler szybko dotarła do źródła problemu. Trzy kucharki pracowały kiedyś w ośrodku, w którym gotowały bardzo oszczędnie. Do tego sami właściciele oszczędzają na towarze.

To jest nieuczciwa kuchnia! - stwierdziła restauratorka.

Od razu wzięła się za porządki w kuchni i wyrzuciła wszystkie złe produkty. Kucharkom urządziła konkurs na kotlety mielone i placki ziemniaczane. Odetchnęła z ulgą, gdy okazało się, że gdy gotują po swojemu, to wszystko jest doprawione i smakuje dobrze. Odkryła skarb w pani Bożence, która pracowała tam najkrócej. Wzięła też na spytki kelnera Zdzisława:

Jak się oszczędza na towarze... Czasami dziewczyny potrzebują tego towaru, a po prostu czasami tego nie dostają. Też wina sprzętu, bo nie mają na czym pracować. Arogancja młodości i brak doświadczenia właścicieli - wyznał kelner.

Magda Gessler miała już swój plan na "Folklor".

Ta restauracja jest jednak trochę stodołą i żeby ją odstodolić, i żeby ją uintymnić, więc od sufitu pójdą przestrzenie kolorowe w formie materiałów, które będą jak przepierzenia przy każdym stoliku. Ściany będą pomalowane w bardzo interesujący sposób, który obniży całe to wnętrze do poziomu dla nas przytulnego. Będą też lampy. Na oknach koce, ciepłe, puszyste.

A jakie menu? Dzikie!

Z dzika słynie cały ten region. Tarta z musem z dziczyzny i grzybów na kruchym polskim cieście, grzybowa na rosole, pulpety z dzika w sosie z prawdziwków i dzik faszerowany - pieczony na zamówienie, chyba, że dorobicie się pieca.

TVN

Magda Gessler nawet zapoznała załogę z dzikami. Odwiedzili zagrodę, której właściciele zajmują się leśnymi zwierzętami. Wszyscy nakarmili dziki kukurydzą. A później była pora na gotowanie. Dużym problemem było upieczenie tart. Tu najbardziej rzucił się w oczy brak dobrego sprzętu - jeden piec prawie się nie grzał, drugi przypalał ciasto z jednej strony. Kucharki i Magda Gessler kombinowały, w końcu jakoś się udało. Właścicielom się oberwało:

Wszyscy krzyczą, że nie daliście im warunków do tego, żeby pracować. Jestem naprawdę wściekła - zaczęła Gessler.

Przesuwaliśmy w czasie, to nie jest tak, że nie chcieliśmy kupić pieca - broniła się właścicielka.

Ale zrozum, że piec jest podstawą. Wydaje mi się, że to jest trochę sknerstwo. Pomyśleliście bardzo mocno o dekoracji, zapominając o kuchni. Sercem wszystkiego zawsze jest kuchnia. Jak dasz dobrze jeść, to każdy wróci. Najpierw kupcie im sprzęt - zakończyła Gessler.

Dalsze gotowanie na szczęście szło dobrze.

Kolacja oczywiście udała się. Było głośno, tłoczno, kolorowo i wesoło.

Właściciele restauracji "Folklor" są bardzo sympatyczni. Mam nadzieję, że restauracja nie tylko ze mną będzie kolorowa, ale z nimi będzie miała kolor, smak i pełno gości - powiedziała Magda Gessler.

Po czterech tygodniach pora na wizytę kontrolną. Nie udała się tarta:

No i tu jest duży problem. To jest suche. Ogólnie do dużej poprawki.

Ale to była tylko mała skaza. Kotlety z dziczyzny i całokształt restauracji zachwyciły. I pojawił się piec! Gessler wydała nawet jeden ze swoich słynnych okrzyków:

Chciałam powiedzieć, że to jest okrzyk na duże szczęście. Życzę wam wszystkiego dobrego na nowej drodze życia. Dobra, rodzinna restauracja - chwaliła właścicieli i personel.

Na koniec dodała:

Restauracja "Folklor" przeszła samą siebie. Jest tak pysznie, tak cudnie, tak kolorowo. Właścicielka przy nadziei, a ja z nadzieją, że rodzi się nowa, pyszna polska restauracja.