Święta Bożego Narodzenia kojarzą się z tradycjami i wyśmienitymi potrawami. Nie inaczej jest w brytyjskiej rodzinie królewskiej, która także ma swoje rytuały i ulubione przysmaki. Jeśli chodzi o świąteczne słodkie przekąski, to w polskich domach obowiązkowo muszą znaleźć się pierniczki. Najchętniej te domowe, przyrządzane i ozdabiane w gronie najbliższych. Jak się okazuje, w posiadłościach należących do brytyjskich monarchów prym wiedzie zupełnie coś innego. Były szef kuchni Royalsów zdradził, że ich ulubioną bożonarodzeniową przekąską są paszteciki ze specjalnym farszem i cukrem pudrem. Pewnego świątecznego dnia ta potrawa prawie doprowadziła do tragedii.
Były szef kuchni wspomina historie związane z rodziną królewską i zdradza ich ulubione przepisy
Darren McGrady przez 15 lat był szefem kuchni w posiadłościach rodziny królewskiej. Pracował m.in. w pałacu Buckingham i Kensington czy rezydencji Sandringham. Kucharz obecnie mieszka w Teksasie i prowadzi własny kanał na YouTubie. Obserwuje go ponad 250 tysięcy użytkowników. Swoją wiedzą i doświadczeniem dzieli się z widzami, którzy chętnie wysłuchują jego wyszukanych przepisów oraz wspomnień z czasów, kiedy serwował dania królowej Elżbiecie II i członkom jej rodziny.
W jednym z najnowszych filmów Darren McGrady sięgnął pamięcią do dnia, w którym prawie doszło do tragedii z udziałem księcia Filipa. Były szef kuchni wyznał, że dodatek do słodkiej wersji pasztecików, uwielbianych na dworze królewskim, prawie zabił najstarszego wówczas członka rodziny.
Po wyjęciu pasztecików z piekarnika trzeba pozwolić im całkowicie ostygnąć. Wiem, to trudne. Pachną wspaniale. Kiedy wystygną, można przeciąć je wzdłuż brzegów i do każdego z nich nakładamy farsz. Górę posypujemy cukrem pudrem - zaczął kucharz.
Chwilę później kucharz podzielił się przerażającym wspomnieniem ze świąt w jednej z rezydencji monarchów brytyjskich.
Musieliśmy uważać, ile cukru pudru sypiemy na paszteciki. Pamiętam jedno Boże Narodzenie w Sandringham, kiedy książę Filip prawie się zakrztusił, wdychając nadmiar cukru pudru z wierzchu ciasta - wyznał po latach McGrady.
Słynne paszteciki, którymi zajadają się członkowie rodziny królewskiej, to popularne w Wielkiej Brytanii Mince Pie. Najczęściej mają one postać niewielkich, okrągłych ciastek (przypominających paszteciki) wypełnionych w środku mieszanką suszonych owoców (głównie rodzynkami), siekanych orzechów, jabłek, brandy oraz przypraw.
Przepis byłego szefa kuchni rodziny królewskiej na to wyśmienite danie znajdziecie tutaj:
Spróbujecie tego przysmaku?
