Wiele osób nie wyobraża sobie rozpoczęcia dnia bez filiżanki ulubionej kawy. Nie tylko pobudza i dodaje energii, ale również poprawia nastrój i zapewnia niepowtarzalne doznania smakowe. Jednak w niektórych sytuacjach picie tradycyjnej kawy może być niewskazane, przede wszystkim na zawartą w niej kofeinę. W takim wypadku warto sięgnąć po zamiennik w postaci kawy zbożowej, która wytwarzana jest z innych składników niż ta tradycyjna i nie zawiera kofeiny, dzięki czemu jest bezpieczna także dla dzieci.
Czym jest kawa zbożowa?
Jak sama nazwa wskazuje, napoje tego typu przygotowywane są z różnych rodzajów zbóż. Najczęściej są to prażone ziarna żyta i jęczmienia, niekiedy także pszenicy i orkiszu. Niektóre kawy mają w sobie również dodatek cykorii lub buraka cukrowego. W zbożowej kawie nie ma konserwantów ani barwników, często jednak wzbogacana jest o minerały i witaminy, co czyni ją napojem zdrowym i wartościowym w diecie. Najczęściej można spotkać w sklepach rozpuszczalną kawę zbożową, niektóre firmy oferują jednak napój w formie torebek, podobnie jak w przypadku herbaty.
Kawa zbożowa - właściwości
Ze względu na to, że zbożowa kawa wytwarzana jest z ziaren zbóż ma szereg właściwości odżywczych.
- Dobra wiadomość dla osób będących na diecie: kawa zbożowa zawiera niewiele kalorii.
- Kawa jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego.
- Kawa zbożowa wspomaga przemianę materii i perystaltykę jelit.
- Obniża poziom złego cholesterolu.
- Kawa łagodzi podrażnienia w śluzówkach układu pokarmowego.
- Hamuje uczucie głodu, dzięki czemu doskonale nadaje się jako napój do picia na diecie odchudzającej.
- Jest źródłem cennych witamin i składników mineralnych, między innymi fosforu, żelaza, cynku, potasu, witamin z grupy B.
- Wspomaga układ nerwowy.
- Jest źródłem węglowodanów łatwo przyswajalnych.
- Ma działanie antyoksydacyjne, a to dzięki zawartości polifrenoli.
- Wspomaga wydzielanie żółci.
- Nie wykazuje właściwości zakwaszających organizm.
Jak widać picie kawy zbożowej to zalety dla organizmu, warto więc włączyć ją do swojej diety. Kawa zbożowa szczególnie pozytywnie wypada w porównaniu z kawą kofeinową, ponieważ zawiera więcej składników odżywczych, a ponadto nie ma w sobie kofeiny, która w niektórych przypadkach może szkodzić. Dzięki temu kawa ze zbóż nadaje się także dla dzieci.
Kawa zbożowa w ciąży?
Przyjęło się, że kobiety w ciąży nie powinny pić tradycyjnej kawy ze względu na zawartą w niej kofeinę, która może szkodzić. Nie dotyczy to jednak kaw zbożowych, które wręcz często są zalecane ciężarnym, szczególnie tym, które lubią tradycyjną kawę. Ta zbożowa nie wypłukuje magnezu z organizmu, co jest bardzo ważne. Dlatego kobiety w ciąży mogą bez obaw sięgać po kawy zbożowe i delektować się ich smakiem bez żadnych szkód dla dziecka.
Kawa zbożowa a karmienie piersią
Podobnie jak w przypadku kawy zbożowej spożywanej w ciąży, tak i podczas karmienia piersią nie ma żadnych przeciwwskazań. Wręcz przeciwnie, warto zastąpić kawę kofeinową właśnie kawą zbożową, Inką lub inną. Napój kofeinowy co prawda może być spożywany przez mamy karmiące, jednak ważny jest umiar - nie więcej niż dwie filiżanki dziennie, najlepiej z dodatkiem mleka. Należy jednak pamiętać, że nawet taki napój wypłukuje z organizmu minerały i witaminy. Kawa zbożowa nie tylko tego nie robi, ale wręcz dostarcza tych pozytywnych składników, dlatego warto w okresie karmienia zastąpić nią zwykłą kawę.
Czy kawa zbożowa uzależnia?
Wiele słyszy się o tym, że kawa ma właściwości uzależniające, podobnie jak wszystkie używki. Kawa zbożowa jednak nie powoduje uzależnienia, a stanowi wręcz świetny zamiennik dla zwykłej kawy w przypadku, gdy chcemy ograniczyć jej spożywanie. Powinny pomyśleć o tym szczególnie osoby cierpiące na nadciśnienie.
Jaka kawa zbożowa jest najlepsza?
Właściwie trudno odpowiedzieć na to pytanie. Na sklepowych półkach wiele jest rodzajów kaw zbożowych, a każda z nich ma różne kombinacje składników i zbóż. Dzięki temu różni się smakiem. Ciekawym produktem są także napoje, w których wymieszana jest niewielka ilość zwykłej kofeinowej kawy ze zbożami, w tym najczęściej cykorią. Jest to swego rodzaju hybryda, ponieważ łączy zalety kawy zbożowej oraz kofeinowej, jest jednak o wiele bardziej delikatna zarówno w działaniu, jak i w smaku. Może być to dobrym wyborem dla osób, które chciałyby ograniczyć spożywanie czarnego napoju lub z różnych względów powinny to zrobić.
Produkty dostępne na sklepowych półkach:
- kawa zbożowa Inka, najbardziej popularna kawa od wielu już lat. Obecnie można kupić ją w kilku wersjach: wzbogaconą błonnikiem, magnezem oraz tradycyjną. Jest to rozpuszczalna kawa zbożowa, którą można przygotować z gorącą wodą oraz z mlekiem, w zależności od upodobań. Występuje w dużych puszkach lub mniejszych, poręcznych opakowaniach.
- kawa zbożowa Anatol to także populara kawa. Można ją kupić zarówno w formie rozpuszczalnej, jak i w saszetkach, które parzy się tak jak herbatę. Dostępna jest wersja wzbogacona błonnikiem, a także z cynkiem i witaminami C oraz E. Można także wybrać kawę mocniejszą oraz "5 zbóż".
- kawa zbożowa Kujawianka to kawa przeznaczona do gotowania, czyli tradycyjnego sposobu przyrządzania kawy zbożowej. Znajduje się w niej żyto, jęczmień, cykoria oraz burak cukrowy, co zapewnia jej ciekawy smak i wyrazisty aromat. Kawę można również przygotować w bardziej nowoczesny sposób, używając do tego celu ekspresu do kawy.
Kawa zbożowa to doskonały zamiennik tradycyjnej kawy. Ze względu na brak kofeiny, mogą ją pić wszyscy, zarówno dzieci, jak i kobiety w ciąży i karmiące piersią. Warto wypróbować ten napój i odnaleźć swój ulubiony smak i sposób przygotowywania.
