Więcej świątecznych przepisów znajdziesz na stronie głównej Gazeta.pl
Anna Lewandowska podzieliła się przepisem na świąteczny makowiec. To ciasto w jej stylu jest szybkie, smaczne i wykonane ze zdrowych produktów. Jak przygotować na święta Bożego Narodzenia deser, który pojawi się też na stole Roberta Lewandowskiego?
Makowiec według przepisu Anny Lewandowskiej
Makowiec to jedna z obowiązkowych pozycji w świątecznym menu. Tradycje warto jednak interpretować na nowe sposoby. Dlatego, jeśli macie ochotę na coś nowego - i zdrowego! - na wigilijnym stole, to przepis Ani Lewandowskiej może wam przypaść do gustu.
Makowiec Anny Lewandowskiej. Składniki:
- 250 g mielonego maku
- 1,5 szklanki mleka roślinnego
- 6 jajek
- szczypta soli morskiej
- 150 g masła klarowanego
- 150 g cukru kokosowego
- 400 g jabłek
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 3 łyżki mąki gryczanej (lub 6 łyżek
- samej mąki gryczanej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta cynamonu
- szczypta wanilii
- 2 garście rodzynek
- 4 łyżki syropu z agawy
- 1 tabliczka czekolady
- 1 garść płatków migdałów
Makowiec Anny Lewandowskiej. Wykonanie:
1. Mak przelewamy gorącą wodą, a następnie płuczemy go na sitku o drobnych oczkach. Przekładamy do garnka i gotujemy z dodatkiem mleka roślinnego około pół godziny. Po tym czasie zdejmujemy mak z ognia, kiedy przestygnie, mielimy go w malakserze.
2. Białka jaj z dodatkiem szczypty soli ubijamy na sztywną pianę.
3. Masło mieszamy z cukrem kokosowym, żółtkami i wanilią.
4. Jabłka trzemy na tarce. Mieszamy je ze zmieloną masą makową, mąkami, cynamonem, proszkiem do pieczenia, sparzonymi rodzynkami i syropem z agawy.
5. Całość przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Makowiec pieczemy przez około 40 minut w 180°C.
7. Czekając, aż ciasto przestygnie, rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej.
8. Kiedy makowiec jest już chłodny, oblewamy go polewą i dekorujemy płatkami migdałów.
