Problem: Kłamstwa i kiepskie stawki
Magda Gessler zawitała do góralskiej knajpki mieszczącej się w Łebie o sugestywnej nazwie Łebska Chata. Pomysł trzeba przyznać dość oryginalny. Sama Gessler była pod jego wrażeniem.
Łebska Chata w Łebie czy ktoś był naprawdę tali łebski, by postawić góralską chałupę nad morzem? - zastanawiała się.
O ile jeszcze w sezonie interes jakoś szedł, o tyle właściciele mieli problem z utrzymaniem restauracji po sezonie.
Łeba po 15 września to tak jakby siekierą walnąć, wszystko umiera. Wypada się lepiej zamknąć i otworzyć na drugi rok pod koniec maja - mówił właściciele 59-letni Mirek.
Jednak brak klientów w sezonie to nie był główny problem lokalu. Dania w nim serwowane pozostawiały wiele do życzenia. Dorsz nie spotkał się z uznaniem Gessler.
To jest ututłane w tłuszczu. Ta ryba była smażona na zimnym tłuszczu - ganiła.
Kapif
Właściciel się bronił.
To jest wynik pracy w sezonie.
To wszystko jednak nic. Problemy okazały się o wiele większe. Ich źródłem był konflikt pomiędzy menedżerem a właścicielem. Poszło, jak to często bywa, o pieniądze i to niemałe. Menedżer Paweł jest dłużnikiem właściciela.
Winien jest mi 100 tysięcy - powiedział.
Dlatego też właściciel wciąż zatrudniał menedżera, mając nadzieję, że ten wreszcie spłaci dług, chociaż miał ochotę go zwolnić. Taka sytuacja była źródłem napięć.
Facebook.com//Łebska Chata
Gospodarze mieli słabość do zamiatania problemów pod dywan. Dosłownie. Kiedy Gessler udała się na sprawdzanie porządku w kuchni, załamała ręce. Na chwilę wcieliła się w Perfekcyjną Panią Domu i zrobiła test białej rękawiczki, tyle że ściereczką, a obiektem badań były sprzęty kuchenne.
O ja pie**lę jaki syf, tyle tłuszczu. To jest dach twojej lodówki i klimatyzator. O k*wa, poproszę nóż. Jakie tu są ciekawostki, bród, że aż go można nożem kroić - restauratorka pieczołowicie wyjmowała kolejne warstwy tłuszczu. - Ja dalej tego nie robię, bo inaczej się porzygam - stwierdziła w końcu.
Obrazu nędzy i rozpaczy dopełniła rozmowa z kucharkami, jedna z nich zarabiała 3 złote na godzinę. Sytuacji nie poprawiał właściciel, który na wszystkim oszczędzał. Gessler zażądała, by wezwać ekipę sprzątającą. Ten jednak, kazał sprzątać kucharkom. Prawda szybko wyszła na jaw. Następnego dnia, kiedy Gessler odsłoniła lodówkę, była za nią sterta brudu, tłuszczu i kurzu. Ekipa sprzątająca raczej by się za to tak nie zabrała. Właściciel jednak szedł w zaparte. Wtedy Gessler wybuchła.
Po co kłamiesz? W co ty grasz? Rewolucja jest przerwana! - obwieściła.
Komentarze (7)
"Po co kłamiesz? Rewolucja jest przerwana!" Ruszył nowy sezon "Kuchennych", a Gessler w formie
Najważniejszym hasłem nadmorskiej gastronomii jest: "Podaj co zostało z zeszłego roku, "morze" zjedzą?"