Sok z brzozy jest również znany pod nazwą bzowina oraz oskoła. Ten wspaniały eliksir zdrowia był z powodzeniem stosowany już przez naszych dziadków, którzy za jego pomocą wzmacniali wczesną wiosną swoje organizmy przed chorobami, a także pielęgnowali włosy. Oskoła jest pozyskiwana z pnia brzozy – w miejscu około 50 centymetrów od ziemi. Sok ten posiada w swoim składzie ogromną ilość cennych dla zdrowia minerałów oraz witamin. Jego działanie docenią również te osoby, którym zależy na utracie zbędnych kilogramów.
Jak pozyskać sok z brzozy?
Najlepsze właściwości wykazuje sok, który własnoręcznie pozyskamy z pnia brzozy. Najlepiej do tego celu będzie się nadawać drzewo dziesięcioletnie, które rośnie z dala od drogi. Aby pozyskać sok z brzozy, należy wywiercić kilkucentymetrowy otwór w pniu za pomocą wiertarki – najlepiej na wysokości 50 cm licząc od podłoża. Kiedy już powstanie kanalik, umieszczamy w nim plastikową rurkę i podstawiamy garnek. Naczynie pozostawiamy w lesie przez całą dobę. Możemy się spodziewać, że w tym czasie pozyskamy nawet do 2 litrów świeżego soku z brzozy. Właściwości takiego eliksiru będą znacznie lepsze w porównaniu do pasteryzowanego soku z kartonu czy butelki.
Warto zachować czujność, aby nie przegapić momentu, kiedy można pozyskać sok z brzozy. Kiedy zatem należy udać się do lasu? Najlepiej wczesną wiosną, kiedy jeszcze nie pojawiły się liście. Jeżeli się spóźnimy, wtedy pozostanie nam tylko zakup sklepowego soku. Jest on dostępny w sklepach ze zdrową żywnością oraz w niektórych aptekach.
Jak smakuje oskoła i ile należy jej pić?
Smak soku z brzozy przypomina lekko posłodzoną wodę. Jest zatem bardzo delikatny, dlatego jego picie to tak naprawdę sama przyjemność. W jakich ilościach należy przyjmować sok z brzozy? Dawkowanie w celach profilaktycznych to 1-2 szklanki dziennie. Natomiast chcąc osiągnąć cele lecznicze, wskazane jest wypijanie nawet 5 szklanek każdej doby. W czasie kuracji należy zrezygnować ze spożywania alkoholu, czekolady, szpinaku, szczawiu, słodyczy, wędlin, a także picia kawy.
Dlaczego warto pić sok z brzozy? Działanie dla zdrowia
Włączenie bzowiny na stałe do swojej diety powinna rozważyć każda kobieta, której zależy na zachowaniu nienagannego zdrowia do późnych lat. Co odpowiada za korzystny wpływ na zdrowie soku z brzozy? Działanie tego cennego eliksiru opiera się na zawartości niezbędnych witamin (zwłaszcza witaminy C oraz witamin z grupy B), a także minerałów takich jak m.in.:
- fosfor,
- żelazo,
- wapń,
- miedź,
- magnez.
Oprócz tego sok z brzozy zawdzięcza swe właściwości kompleksowi soli mineralnych, dlatego może być stosowany jako napój izotoniczny. W soku tym znajdują się także flawonoidy, które odpowiadają za spowolnienie procesów starzenia oraz chronią przed rozwojem nowotworów. Poza tym warto zwrócić uwagę na sporą zawartość aminokwasów, kwasu cytrynowego, jabłkowego i chlorogenowego, betuliny oraz saponiny.
Na co pomaga sok z brzozy?
Dzięki systematycznemu piciu soku z brzozy zdołamy zauważalnie wzmocnić odporność organizmu, zapobiegając infekcjom wirusowym i bakteryjnym. Sok ten jest także niezastąpionym składnikiem wiosennego detoksu. Pozwala pozbyć się nagromadzonych przez zimą toksyn, oczyszcza nerki, a także ułatwia usuwanie polipów oraz złogów cholesterolowych. Poza tym badania naukowe dowiodły, że osoby spożywające sok z brzozy są w stanie obniżyć poziom cholesterolu całkowitego oraz frakcji LDL, przy jednoczesnym zwiększeniu poziomu dobrego cholesterolu HDL. Tym samym bzowina pomaga zapobiec ryzyku miażdżycy i chorób serca.
Wykazano również, że właściwości soku z brzozy wpływają na zmniejszenie bólów reumatycznych, a także dolegliwości związanych z osteoporozą oraz reumatoidalnym zapaleniem stawów. Jego picie przynosi również ulgę w objawach alergii takich jak katar sienny, kichanie czy łzawiące oczy. Ponadto pomaga również w problemach skórnych, między innymi niwelując trądzik. Warto sięgnąć po sok z brzozy za każdym razem, kiedy bierze nas sezonowa grypa czy przeziębienie.
Jak przechowywać sok brzozowy?
Warto zdawać sobie sprawę z tego jakich zasad przestrzegać, aby nie utracić pozytywnych właściwości, jakie wykazuje sok z brzozy. Przechowywanie w lodówce soku pozyskanego z pnia nie powinno trwać dłużej niż 2 dni. Możemy jednak zdecydować się na fermentację soku. W tym celu wystarczy dodać do niego nieco rodzynek oraz goździki.
Jaka jest cena soku?
Nie musimy martwić się o to, że przyjdzie nam sporo zapłacić za sok z brzozy. Cena za 300 ml to zwykle około 3 zł. Na taki wydatek jest sobie w stanie pozwolić tak naprawdę każdy. Dzięki temu możemy korzystać z jego cennych właściwości w zasadzie przez cały rok.
