Faworki Magdy Gessler. Koniecznie wypróbujcie przepis na słodki "chrust". Tłusty czwartek nadchodzi!

Tłusty czwartek nadchodzi! Wielu z nas czeka na tę okazję, by chociaż raz w roku móc bezkarnie objadać się pączkami. Ale 20 lutego zobowiązuje nie tylko do jedzenia i smażenia wspomnianych słodkości. Tego dnia na naszych stołach (i w żołądkach) zagoszczą również faworki! A to, po ostatniej "aferze faworkowej" temat naprawdę nośny! Jeśli nie chcecie na 400 g tychże słodkości wydać 60 zł, polecamy zrobić je we własnej kuchni. Przedstawiamy przepis na chrust wg Magdy Gessler.

Faworki Magdy Gessler - przepis

Składniki:

• 600 g mąki pszennej
• 2 łyżki smalcu
• 15 żółtek
• 200 g cukru
• 6 łyżek śmietany
• 2 łyżki spirytusu
• 1 łyżka araku
• 500 g smalcu do smażenia 
• 100 g cukru puder 
• wanilia

Wykonanie:

• Utrzyj smalec aż do momentu, kiedy nabierze konsystencji śmietany.
• Wbij do niego żółtka, dodaj cukier, alkohol oraz śmietanę wraz z mąką.
• Wyrabiaj ciasto rękami aż do otrzymania gładkiej, elastycznej konsystencji.
• Cienko rozwałkuj uzyskane ciasto, od czasu do czasu delikatnie podsypuj je mąką.
• Rozwałkowane ciasto pokrój na paseczki o wymiarach ok. 3 cm x 15 cm.
• Każdy z otrzymanych kawałków natnij w środku, przewijając jeden z końców przez powstałą dziurkę.
• Do smażenia rozgrzej smalec w szerokim garze (rondlu). Jeśli chcesz sprawdzić, czy tłuszcz uzyskał odpowiednią temperaturę, możesz wrzucić kawałeczek ciasta. Powinien od razu wypłynąć - to znak, że smalec osiągnął odpowiednią temperaturę.
• Smaż faworki do czasu, aż uzyskają złoty kolor. Pamiętaj, aby raz przewrócić je widelcem bądź szpikulcem.
• Odsącz faworki ze zbędnego tłuszczy na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem.
• Smaż kolejne partie faworków.
• Gotowe słodkości posyp cukrem pudrem z wanilią.
• Zajadaj się faworkami!

Życzymy smacznego!

JP