Kasia Tusk wie, jak powinny smakować te święta. Jej przepis na ciasto korzenne z likierem to instagramowy hit

Kasia Tusk jest autorką bloga "Make Life Easier", na którym dzieli się z czytelnikami sposobami na spokojne, szczęśliwe życie, piękne wnętrza oraz pyszne potrawy. W zeszłe święta córka premiera podzieliła się na blogu przepisem na idealne na święta ciasto korzenne z likierem.

Przepis Kasi Tusk na ciasto korzenne z likierem

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 150 g brązowego cukru
• 4 jajka
• 2 kieliszki likieru pomarańczowego
• 2 łyżki kakao
• 1 tabliczka czekolady (mlecznej lub gorzkiej)
• 4 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sody + 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cynamonu (można więcej) +  2 łyżeczki mielonego imbiru + 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej + 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu + 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• 150 g roztopionego masła
• skórka z 1 pomarańczy

Otwórz galerię (4)

Krem:

• 100 g masła
• 80 g cukru pudru
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1 opakowanie serka typu Philadelphia, ok. 150 g
• do dekoracji: świeża żurawina
• do posypania: cukier puder

Ciasto korzenne z likierem. Jak je zrobić?

1. W jednym naczyniu łączymy mąkę, proszek do pieczenia, kakao, sodę i przyprawy.

2. Jajka łączymy z cukrem, ale nie ubijamy. Dodajemy miód, roztopione masło, skórkę z pomarańczy, czekoladę rozpuszczoną w kąpieli wodnej i likier. Całość wlewamy do suchych składników, jednocześnie delikatnie mieszając. Ciasto przelewamy do formy, którą wcześniej wyłożyliśmy papierem do pieczenia. Pieczemy w 180 stopniach Celsjusza przez około godzinę.

3. W celu zrobienia kremu, masło ubijamy z cukrem pudrem na gładką masę, następnie dodajemy sok z cytryny i serek śmietankowy. Mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Krem schładzamy przez minimum godzinę w lodówce.

4. Ciasto podajemy z kremem i świeżą żurawiną. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.