Chociaż Książulo od kilku lat bije rekordy popularności na Youtubie, teraz zrobiło się o nim szczególnie głośno za sprawą jego mrożonej pizzy. Produkt sprzedawany w Żabkach podzielił internautów i sprawił, że wylała się na Książula fala krytyki. Youtubier w sieci nie tylko testuje restauracje i fast-foody, ale również od czasu do czasu pokazuje różne przepisy. Niektóre z nich, w tym ten, który testowałam, inspirowane są zagranicznymi kontami. W zeszłym roku wiele osób testowało w sieci przepis Książula na cynamonki, a w tym roku pokazał, jak upiec bardzo proste ciasto - cynamonowo-jabłkowego jełopa. Brzmi jak idealny przysmak na jesienne wieczory. Jak mi wyszedł?
Książulo pokazał przepis na ciasto. Pomogli internauci
- Zrobisz go w chwilę i po prostu zrób - mówi Książulo na nagraniu, co od razu zachęciło mnie do przetestowania przepisu, bo robienie ciast to zdecydowanie nie jest mój konik. Do cynamonowo-jabłkowego jełopa nie potrzeba też wielu składników, a sporo z nich na co dzień mamy w kuchni. Na początku należy pokroić trzy-cztery jabłka w kostkę i wymieszać je z dwoma łyżeczkami brązowego cukru oraz dwoma łyżeczkami cynamonu. Tutaj od razu zaznaczę, że użyłam trzech jabłek i w cieście mogło być ich więcej, więc nie należy żałować owoców.
Do ciasta według przepisu Książula potrzebne jest 320 g mąki, duża szczypta soli, 100 g cukru, trzy łyżeczki proszku do pieczenia, 250 ml mleka w temperaturze pokojowej, dwa jajka i 60 g miękkiego masła. Zanim zaczęłam robić ciasto, zajrzałam do komentarzy, w których internauci przestrzegali, że wychodzi ono bardzo słodkie i można użyć mniej cukru. Tak też zrobiłam i zdecydowałam się dodać około 50 g. Przeszłam do roztopienia masła, a następnie wymieszałam składniki.
Kolejnym elementem ciasta jest cynamonowa polewa i tu zaczęły się schody. W przepisie podanym przez Książula potrzebne jest do niej 100 g roztopionego masła, 120 g brązowego cukru oraz dwie łyżki cynamonu. Dopiero na sam koniec youtuber napisał, że "zapomniał dać mąki do polewy, ale i tak wyszło pyszne". Nie podał jednak, ile dokładnie trzeba jej dodać. Wolałam nie ryzykować i znów zajrzałam do komentarzy. "Dobrze, że pod przepisem trzeba przegrzebać tyle komentarzy, żeby się o tym dowiedzieć. Książulo, weź popraw ten przepis. Pięć minut temu wyjęłam swoje ciasto i brak tej mąki w polewie cynamonowej zepsuł je w całości" - napisała jedna z internautek. Inna z obserwatorek podała, że do mikstury należy dodać jedną łyżkę mąki. Skorzystałam z jej rady i dołożyłam jeszcze mąkę. Tutaj też zdecydowałam się zmniejszyć ilość cukru o połowę.
Następnie Książulo na nagraniu mówi, że trzeba wymieszać ciasto z jabłkami i wylać do formy, po czym dodać cynamonową miksturę. - Wylewasz miksturę i mieszasz to. Nie musisz robić takiego bagna z tym, będzie trochę ładniejsze później, jeśli wymieszasz to delikatniej - instruuje Książulo i tak też zrobiłam. Czas się przekonać, co z tego wyjdzie. Tak jak w przepisie, piekłam ciasto 40 minut w 180°C z termoobiegiem.
Jak smakuje cynamonowo-jabłkowy jełop od Książula?
Ciasto piekłam dokładnie tyle, ile podano w przepisie i po tym czasie wyglądało na gotowe. Odczekałam trochę aż ostygnie i zrobiłam jeszcze lukier - wymieszałam 100 g cukru pudru z trzema łyżkami mleka. Efekt pozytywnie mnie zaskoczył. Ciasto wyszło pyszne - warto nie żałować jabłek, o czym wspominałam już wcześniej i następnym razem dodam jeszcze jedno. Dodatkowo zdecydowanie nie brakowało w nim słodyczy, więc jeśli zależy nam, aby nie dodawać aż tyle cukru, można zmniejszyć jego ilość i nie należy obawiać się, że wyjdzie niesmaczne. Wszystkim domownikom wypiek przypadł do gustu i zdecydowanie polecam zrobić jabłkowo-cynamonowego jełopa jeszcze tej jesieni. Zwłaszcza że przepis jest naprawdę szybki i tak naprawdę najwięcej roboty jest przy krojeniu jabłek. Polecam!
