Podczas jednych z pierwszych zdjęć na planie "High School Musical" okazało się, że nie może się zapiąć w przeznaczonym dla siebie stroju. To był szok zarówno dla niej, jak i dla reżysera. Próbowała przekonywać go, że nie wie, skąd wzięły się dodatkowe kilogramy. W wywiadzie dla "Shape" wyznała, że jednak doskonale wiedziała...:
Żyłam wtedy na jedzeniu z paczki i trzymałam się z dala od warzyw. Regularnie objadałam się lodami przed pójściem spać, a moje palce były wiecznie pomarańczowe od chrupek Cheetos. Musiałam natychmiast zmienić sposób odżywiania.
Regularne ćwiczenia i zdrowa dieta sprawiły jednak, że Vanessa wygląda dziś zjawiskowo.
