Polska podrobami stoi. Nie sposób nie zgodzić się z tym twierdzeniem jednego z jurorów "Top Chef" szgeólnie wtedy, gdy otworzymy legendarną "Kuchnię polską". Języki, płucka, serca. W gospodarstwie domowym nic się nie marnuje. Potrzeba jednak nie byle jakich umiejętności, żeby z produktów przez wielu uznawanych za zło koniecznie, czy nawet odpadki, uczynić pyszne danie. Czy takimi popisali się uczestnicy "Top Chefa"?
Najpierw zawodnicy wyciągali ze stojaka po jednym nożu, na każdym była cyfra. Oznaczała ona kolejność, w jakiej należało wchodzić do spiżarni po główne składniki dania, czyli podroby. Do wyboru płuca, wątróbki, grasica czy ozory: 11 różnych składników. Każdy brał jednak je nie dla siebie, ale dla osoby następnej w kolejce. Numer pierwszy wylosowała Malika. Gdy stanęła przed stołem w spiżarni, od razu wiedziała, co wziąć. To, czego sama nie chciałaby dostać, czyli płuca. Kiedy wręczyła je Darkowi, ten nie był zachwycony.
To był nokaut po prostu!
Nie ma czasu na sentymenty - argumentowała swoją decyzję Malika. - Musiałam się pozbyć tego, z czym będę miała najwięcej problemów.
mat. prasowe
Decyzja Maliki jest poniekąd zrozumiała. To jest konkurs. Czy jednak zagrała fair? Z pewnością jednak jej ruch zaważył na atmosferze całego odcinka, a może i nawet kilku następnych tygodni. W następnych konkurencjach nerwy Darka nie wytrzymywały.
Inną osobą, która podłożyła konkurentowi świnię, a właściwie ozora, był Piotr Ogiński, który właśnie taki produkt przeznaczył dla Marcina Piotrowskiego.
Zawsze się chwali, że jest najlepszy, to jeżeli ktoś ma sobie poradzić z ozorem, to on - mówił trochę z przekąsem Ogiński.
Być może wybór blogera podyktowany był lekką frustracją po tym, jak jemu wręczono miskę kurzych serc.
To tak, jakby puścić ślepego za kółko. W ogóle nie wiedziałem, jak się do tego zabrać. Kurze serca?! To byłaby ostatnia rzecz, jaką bym wybrał w sklepie. Już prędzej kupiłbym psią karmę - mówił Ogiński.
Zdezorientowanie kucharza było widoczne jak na dłoni, całe szczęście, że pomocną dłoń wyciągnął do niego Argentyńczyk Martin Castro, który naprowadził kolegę na właściwy przepis.
To nie mogło się udać - mówił Ogiński. - Ale jestem jak kot i spadam na 4 łapy.
Miał rację. Jego risotto z sercami spodobało się jurorom. Zresztą jak większość dań. Okazało się, że "podróbek" (jak mówił Joseph "Józek" Seeletso) może być smaczny. Noga powinęła się natomiast Piotrowi Ślusarzowi, który przygotowywał żołądek.
Wiedziałem, że ten żołądek jest twardy, gumowaty - spodziewałem się tego, że znajdę się w dogrywce - mówił Ślusarz po ogłoszeniu werdyktu.
mat. prasowe
Na drugim biegunie znalazł się Bartosz Musiał. Jego nerki na puree zachwyciły sędziów. Szczególnie rozpływał się nad nimi Seelesto, co było dużym wysiłkiem, zważywszy poziom jego polszczyzny.
Nerki były jak pocałunek księżniczki - komentował Józek.
Warto dodać, że Musiał robił je pierwszy raz w życiu.
