Gessler krzyczy na właścicielkę: Niech pani wymieni męża albo knajpę. Gdzie masz wyobraźnię?

Magda Gessler trafiła do lokalu w Tychach. A w nim właścicielka i jej maż mieli kompletnie odmienne gusta: ona wolała kuchnię lekką, a on tłustą. Czy uda się przeprowadzić rewolucję i uniknąć rozwodu?
Kuchenne rewolucje. Kuchenne rewolucje. X-news

Problem

Magda Gessler w "Kuchennych rewolucjach" zawitała do Tych, gdzie w malowniczej dzielnicy nad jeziorem funkcjonowała "Chata Paprocańska". "Funkcjonowała" to dobre określenie, bo klientów było w niej jak na lekarstwo - czterech, pięciu dziennie. Właścicielka, 48-letnia Dorota, nie chciała jednak porzucić działalności. Zarzekała się, że gotowanie to jej prawdziwa pasja.

Moja mama była kucharką, piekła ciasta, lubię wymyślać potrawy - twierdziła.

Problemem okazało się nierówne rozłożenie obowiązków małżeńskich. Mimo niewielu klientów, żona angażowała się całą sobą i pracowała w restauracji od 9 do 24 niemal każdego dnia. Mąż zaś znalazł sobie inne zajęcie - kupił 7 koni i to właśnie opiece nad nimi poświęcał czas. Niemal cała robota została więc na głowie żony.

Jestem i kelnerką i kucharką i sprzątaczką - mówiła.

Kuchenne rewolucjeX-news

Magda Gessler miała zastrzeżenia do lokalu już na samym wejściu.

Sam budynek obiecuje dużo. Reklamy zewnętrzne są ohydne. Nie mówią absolutnie nic.

We wnętrzu nie było lepiej.

Strasznie popie**one miejsce, 15 stylów na raz: włoska willa, austriackie wnętrze, nie wiem, gdzie jestem, co mogę zjeść - narzekała.

Kuchenne rewolucjeX-news

Gessler nie spodobały się też dania. W restauracji na Śląsku nie było typowo śląskiej golonki. Same potrawy okazały się jednak nadzwyczaj smaczne. Kotlety mielone z bułką na patyku ala szaszłyk turecki i rolada śląska były całkiem udane. Gessler zastanawiała się, co w takim razie działa nie tak. Wkrótce okazało się, że kością niezgody są skrajne różne gusta małżeństwa - właścicieli. Dorocie marzy się zdrowa lekka kuchnia, jej mąż jest zaś wielbicielem tłustej golonki. Gessler znalazła na to jedno rozwiązanie.

Niech pani wymieni męża albo knajpę - ogłosiła.
Ciężko będzie to zmienić - zauważyła przytomnie właścicielka.

Kuchenne rewolucjeX-news

Ale to nie koniec małżeńskich problemów. Pomoc męża w prowadzeniu restauracji ograniczała się do zrobienia porannych zakupów i pokręceniu się po lokalu. Potem 57 letni Jerzy wybywał, żeby zająć się swoim prawdziwym hobby czyli końmi. Gessler zapytała właścicielki, co robi w lokalu jej mąż.

To, co ja mu każę, sam nie ma pomysłów. Nie ma inicjatywy - wyjaśniła.

Gessler była oburzona takim podejściem właścicielki, że aż na nią nakrzyczała.

Jak pani męża tak traktuje, to zawsze znajdzie sobie inne zajęcie, żeby poczuł się jak mężczyzna - rozwikłała zagadkę.

Kuchenne rewolucjeX-news

Gospodyni programu zwiedziła jeszcze kuchnię i tu była mile zaskoczona: kuchnia lśniła czystością, jak w prawdziwym śląskim domu. Jaki miała pomysł na ten lokal?

Kuchenne rewolucje. Kuchenne rewolucje. X-news

Złote rady Magdy Gessler

Gessler postanowiła uderzyć w ciężkie nuty: lokal ma się specjalizować w prawdziwej tłustej bawarskiej kuchni z golonką na czele. Jednak główne założenie było naprawdę zaskakujące: gość w lokalu ma być swoistym niewolnikiem, wejdzie do restauracji, gdzie będą mu serwowane dania wedle widzi mi się właścicielki. Dań będzie aż 10, każde nawiązujące do kuchni bawarskiej. Wygląda na to, że w tej restauracji będzie można najeść się do syta, jak w domu. Ogrom przemian przeraził jednak właścicielkę. Miała problem, by ogarnąć to logistycznie. Gessler musiała nią wstrząsnąć. Skorzystała wiec ze sprawdzonego sposobu: zaczęła krzyczeć.

Kobieto, gdzie jest twoja wyobraźnia? Dorota, proszę cię, co się z tobą dzieje? - krzyczała.

Właścicielka aż podskoczyła z przerażenia. I wygląda na to, że właśnie wylania na siebie kubła zimnej wody potrzebowała.

Kuchenne rewolucjeX-news

Po wstępnym szoku można wiec było ruszyć do pracy. Na kolacji jako pierwsze danie na stół wjedzie sałatka bawarska czyli wurst salat, potem będzie kartoflanka, a głównym daniem będzie golonka po bawarsku. Czy właścicielka wielbiąca lekką kuchnię da się przekonać do yej tłustej potrawy? Następnego dnia przyszedł czas na sprawdzian. Musiała zaserwować Gessler przyrządzoną przez siebie golonkę. Gessler była jednak w bojowym nastroju.

Coś ty zrobiła? Jesteś z tego dumna? - pytała.
Nie wiem, bo nie próbowałam - przyznała właścicielka.
Sama nie próbowałaś, a nie chcesz podawać - rugała ją.

Gessler miała jednak swój misterny plan.

Nie jesteś taka zła, bo to jest bardo pyszne. Umiesz gotować i czego ty się boisz? - pytała ją Gessler.

Kuchenne rewolucjeX-news

Właścicielka potrzebowała wstrząsu, by wreszcie w siebie uwierzyć. Praca do kolacji ruszyła więc pełną parą. Zmienił się także wystrój lokalu. Zamiast kilku stylów, zaczęły w nim dominować barwy Bawarii z niebieską białą kratką zdjętą z bawarskiej flagi na czele. Tymczasem właścicielka połknęła bakcyla i sama zakochała się w bawarskiej kuchni - zaczęła szperać w sieci i wyszukiwać bawarskie specjały, które przypadły jej do gustu. Gościom na kolacji podano sałatkę bawarską z kiełbasą i z serem, kartoflankę z przysmażonymi wcześniej ziemniakami i zapiekankę ziemniaczaną z musem z dyni i sosem beszamelowy, a także kopytka z beszamelem z gorgonzolą, na koniec zaś sławetną golonkę. Żaden z gości nie wiedział, jakie będzie następne danie.

Biesiada jest niemoralna. Każde kolejne danie coraz większe - mówił jeden z gości.

Gessler była pod wrażeniem talentu i pasji właścicielki. Pytanie tylko, czy podoła organizacji?

Kuchenne rewolucjeX-news

Kuchenne rewolucje. Kuchenne rewolucje. X-news

Krajobraz po rewolucji

Kiedy Gessler ponownie odwiedziła lokal, miała nadzieję, że właścicielka udźwignie ciężar przemiany i podoła nowemu odważnemu pomysłowi. Pierwszym zaskoczeniem była cena - za całą biesiadę trzeba zapłacić tylko 35 zł. Na pierwszy ogień poszła zupa grzybowa, a kelnerka zapewniła Gessler, ze nakładają gościowi, ile tylko zapragnie. Następne danie, apetyczne paszteciki z mięsem wieprzowo-wołowym i z sosem żurawinowym, to autorski pomysł Doroty

Ale fajne - skomentowała znana restauratorka.

Kolejne potrawy utwierdziły ją, że tym razem trafiła na zdolną uczennicę. Kopytka wołowe ze szpinakiem były "absolutnie delikatne". Gessler nie szczędziła pochwał.

Tak myślę, że robisz jedną z lepszych kuchni w Polsce. Bardzo rzadko się zdarza ktoś, kto myśli - chwaliła.

Kuchenne rewolucjeX-news

Dorocie, która uwielbiała lekką kuchnię, udało się połączyć pozornie dwie skrajności - lekkość ze smakiem.

Jest lekka i przesmaczna. Ktoś wreszcie mnie poczęstował takim obiadem, że po tym mogę tańczyć i nie jest mi niedobrze - oceniła restauratorka.

Zaspokoić podniebienie Gessler nie jest łatwo. Tym razem to się udało. Lokal "Dom bawarski" jest tym bardziej ciekawy, że 8 dań można w nim zjeść za naprawdę korzystną cenę. Macie ochotę wybrać się do Tych?

Więcej o:
Komentarze (7)
Gessler krzyczy na właścicielkę: Niech pani wymieni męża albo knajpę. Gdzie masz wyobraźnię?
Zaloguj się lub komentuj jako gość
  • babsko

    Oceniono 11 razy 9

    Fajny odcinek. I maz nie taki zly wcale.

  • dzierlatka55

    Oceniono 8 razy 6

    fajny odcinek....ta fasolka szparagowa mnie deko zainteresowała ....będę na Śląsku niebawem.
    musze do Tych/ ów pojechać..koniecznie
    właścicielka - bardzo ciepła kobieta...no i wspaniała kucharka...

  • kuwaka

    Oceniono 6 razy 4

    do Tychow

  • te_cafe

    Oceniono 11 razy 3

    Pani Gesler jak krzyknęła,to się kobieta aż przestraszyła. Nic nie powiedziała,bo fajni ludzie z tych restauratorów,a na Śląsku to prawie norma.
    Właściciel kupił sobie konie.Facet nawet niebrzydki,ale z takim brzuchem na koniach raczej nie pogalopuje.

  • jagger2009

    Oceniono 8 razy -4

    CZS DAC JEJ ULTIMATU WYAD Z TN BO SIE RZYGAC CHCE A PLACE $20.00 /MIESIAC ZA ABONAMENT

  • radogost

    Oceniono 13 razy -5

    "Niech pani wymieni męża albo knajpę"

    A co na to ksiądz???

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX